Slank in spontant på Den gamle och havet efter en massage, med en tydlig längtan efter skaldjur. Förra besöket bjöd på havskräftor – den här gången föll valet på grillade räkor på spett, marinerade i vitt vin, vitlök, peperoncino, persilja och olivolja, toppade med smaksatt ströbröd. Mums! En enkel tomatsallad vid sidan av rundade av fint, tillsammans med en San Pellegrino – vinet fick stå över den här gången, både på grund av massagen och lite jobb som väntade. Jag blev plac

I samband med en skidresa med vår kanot- och skidklubb fick jag möjlighet att besöka Järvsöbaden – inte bara en gång, utan både på vägen upp mot Bruksvallarna och på hemresan. Det säger kanske en del i sig. Redan vid ankomst möts man av personal klädd i traditionella kockkläder, vilket sätter tonen direkt: här handlar det om hantverk, stolthet och en genuin matupplevelse. Matsalen är vacker och väl omhändertagen, och det märks att man värnar om atmosfären – ytterkläder lämnas

Vid mitt första besök präglades upplevelsen av en genomgående god service och välkomponerade rätter. Bemötandet var vänligt, tempot behagligt och den japanska musiken bidrog till en stämning där ljudnivån upplevdes som väl avvägd. Lokalen förmedlade en varm och inbjudande känsla, vilket förstärkte helhetsintrycket. Maten, främst den spännande majsrätten och musslorna men även " Butabara" motsvarade förväntningarna. Även den krispiga Karaage-kycklingen som jag har som vana att