Ibland är ett återbesök det bästa kvittot på en restaurang. Det var precis därför vi återvände till Bistro Zissou, efter ett första besök som imponerade med värme, personlighet och rustika sydeuropeiska smaker. Den här gången började det lovande. En pasta med nässlor till mitt sällskap var både välbalanserad och smakrik – kvällens bästa rätt. Så vi delade lite. Själv valde jag fiskpaté, mest av nyfikenhet. En rätt som bjöd på fina smaker och hantverk, men som ändå inte riktig

På klassisk mark, i Frantzén/Lindeberg och Kagges gamla lokaler, finner vi nu Bistro Zissou där Kalle Lindborg (från just Kagges) och Emma Skerfe huserar och bjuder på rustik mat och en varm stämning som infinner sig så fort du kliver in genom dörren. Bistron omnäms servera "sydeuropeisk mat" och det var nog just det vi fick på tallrikarna. In kom små, otroliga oliver kyssta av citron, perfekt tillagad pulpo med sotad zucchini, espellete, citron och örter. Denna rätt vann hea

Solobesök efter sjukhusbesök. Väntat länge. Spänd. Först ut: vit sparris och en (bra) riesling. Inte dumt, men fick inte ihop råvaran och såsen. Den smakrika svampen räddade dock upp rätten. Avrundade med ett onekligen smakrikt ostron. Ser fram emot ett återbesök för att testa mer!