Berns

zabinalundstedt
28 dec. 2025
2 min läsning

Uppdaterat: för 7 dagar sedan

Berns Asiatiska. Denna oerhört vackra och klassiska restaurang som funnits sedan 1940-talet och som var Sveriges första kinesiska restaurang. Här har jag suttit otaligt med gånger och njutit av såväl mat som interiör. Denna gång välkomnades jag dessutom av en vacker och mäktig julbelysning.

Under året har jag haft ett abonnemang på en serie med klassiska konserter och nu var det dags för det samt ett efterföljande besök hos Berns Asiatiska. Efter ett hjärligt välkomnande inledde jag med ett glas "Gula Änkan" och ostron där jag valde de med ponzutapioka, ingefära, schalottenlök och shisoolja. Smakmässigt gillar jag det men jag kan nog tycka att det är lite väl mycket på det lilla ostronet.

Tar alltid in bläckfiskrätten när jag besöker Berns Asiatiska. Även gurka och Haricot verts. Den förstnämnda sviker mig sällan. Krispig squid med vitlök, chili, grön paprika. Bra balans. Beroendeframkallande.

Gurkan, smaksatt med gochugaru, chili och sesam, slank dock inte ner på samma sätt som vid tidigare tillfällen. Svårt att sätta fingret på, kanske hänger det ihop med att jag inte är ett så stort fan av Five spice-krydda, och att jag tycker att den kändes lite för inlagd. Haricot verts, även dessa med smakkamraterna chili och vitlök men även ingefära och ostronmussling var lika god som jag mindes den. Därför tog jag in en till - utan problem!

"Fried chicken" var dock alldeles för söt och kladdig i min mening. Och dessutom lite väl mycket för en person. Jag kämpade på, men fick inte i mig allt. Hade en bild av att den skulle vara som tidigare kyckling á la Karaaage-style. Då har jag utan problem kunnat sätta i mig bit efter bit. Men då har den varit snarare salt än söt.

Nämnde inledningsvis att servicen kändes hjärtlig och jag vill verkligen trycka på det denna gång. Andra gånger jag har besökt restaurangen har jag upplevt servicen som stressig. Vid detta tillfälle kändes det verkligen genuint.