Celeste x Etoile

Detta är en jobbig recension att skriva. Mina förväntningar på Celeste var höga, med tanke på den relativt nyvunna stjärnan och min bild av Jonas som en kreativ och sympatisk kock. Det sistnämnda förändrade inte min bild, men jag är inte helt säker att jag håller med om att Celeste borde ha fått sin stjärna riktigt än. Åtminstone inte sett till sommarens mashup av Celeste och Etoile som vi bjöds på genom menyn "Lilla avsmakningsmenyn sommar".

Bakgrunden till besöket var att jag önskade ta del av fine dining även under semestern. Det är inte alltid så enkelt att få till då många restauranger stänger ner och tar en välförtjänt ledighet under sommaren. Men Celeste var öppna, och valet stod mellan dem, Persona och Seafood Gastro. Så här i efterhand vet jag inte om jag gjorde rätt val just denna dag. Eventuellt kan det handla om att jag ätit många Asian fusion-avsmakningsmenyer på sistone och vant mig vid umamistinna rätter. Kanske, kanske inte.

Maten var vällagad och vackert presenterad, inget snack om saken. In kom salta, stiliga snacks följt av fin fisk som var lite väl försiktig i smaken, en kul tolkning av klassikern smörgåstårta och en krämig (och salt) brûlée. Men ingen av rätterna gjorde direkt avtryck hos mig men mest minns jag de goda snacksen, majsrätten och den inledande drinken gjord på havtorn. Dessvärre minns jag även de snålt tilltagna dropparna i glasen (även om det var schysst att vi fick dela på ett dryckespaket - även om det inte är särskilt ovanligt så här 2025).

Och Jonas förstås!

I detta fall motsvarade tyvärr inte upplevelsen notan på nästan 5 300 kronor för två personer.

Om jag kommer tillbaka satsar jag nog på en vända i baren. Utsikten var nämligen något utöver det vanliga. En doldis på söder. Nyfiken att höra vad andra tycker. Kanske var det dagsformen och en aningen sommartrött (förståeligt) personal som påverkade mig och mitt intryck?

Inriktning: Avsmakningsmeny

Miljö: Mysig

Pris: 1800 exklusive dryck

Antal vindruvor: 3 av 5